  ... till Rikard Högberg, ordförande i skeppsredare Emmanuel Högbergs 80-årsstiftelse, som ska bygga världens första surströmmingsmuseum i kustbyn Skeppsmalen norr om Ornsköldsvik.
  Blir det världens mest illaluktande museum?
  - Illaluktande, det beror väl på vem man frågar. Jag tycker surströmming är en delikatess, det finns inget godare.
  Varför bygger ni museet?
  - Det är ett sätt att rädda f den lokala kulturen. Min släkt började fiska här på 1600-talet. På sikt hoppas vi också att museet ska ge upp till fyra arbetstillfällen till byn.
  Vad ska ni visa i det elipsformade och arkitektritade museet?
  - Gamla fiskeredskap och hur man gör surströmming. Vi ska berätta den här traktens fiskarhistoria utifrån min familj. Och så ska vi ha en surströmmingsrestaurang.
  Ni kanske måste erbjuda besökarna klädnypor för näsan?
  - Det finns säkert de som vill ha det.
  Ge ett experttips hur man ska inta surströmming?
  - I tunnbröd med mos och gärna med ett glas brännvin.

Annika Rydman
DN 2001-02-19